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2020.11.16 Update

6かく珈琲/ 炭火焙煎珈琲豆 入荷のお知らせ

前回すぐに完売した八戸6かく珈琲の珈琲豆が入荷しました。

 

○中深入り(100g)¥972(税込)
○深入り(100g)¥972(税込)

焙煎したての風味を保たせたいときは、常温で1か月、冷蔵で2か月、冷凍して3か月です。

 

ご存じの通り6かく珈琲は炭火焙煎。炭焼きコーヒーにはコーヒー豆の劣化を遅くする効果があるのだそうです。
炭は燃えると大量の一酸化炭素が発生しますが、この一酸化炭素には酸化を遅らせる効果があるので、酸化ですぐに劣化してしまうコーヒー豆の賞味期限を長くします。

 

 

更に、風味の観点からも炭焼きコーヒーには魅力があります。炭火の香ばしい風味がコーヒーに付くので、香ばしい風味が好きな人にとっては炭焼きコーヒーは適切かもしれません。一般的に炭焼きコーヒーにすると味の濃いコーヒーになる傾向があります。
私は6かくさんの深煎りコーヒーをミルクで割るのも好きです。

今の季節、チョコレートと味わうのが至福の時。
あたたかいコーヒーをゆっくり味わう季節の到来ですね。
チョコレートも合わせてお楽しみください。