1. カシ-フレンドリー
  2.   >  お知らせ

2017.11.24 Update

遠野風土農園/麹の予約販売のお知らせ

自然豊かな遠野市で無農薬農業を営んでいる風土農園さんの米麹販売のお知らせです。無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った ササニシキの親にあたる「ササシグレ」このお米を、遠野で150年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらった麹のご紹介です。

 

15935881_1150886811646048_160934221_n

 

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋(はこぶた)方式で手作業で麹を作られています。

ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がるのだそうです。

15935979_1150886824979380_1129649099_n
この麹でお味噌を仕込むと甘味と風味豊かな仕上がりに、毎日のご飯が楽しみになります 。

作り立てが届きますので、
「まずは香りを楽しむ甘酒も是非作ってみてほしいです!」

と風土農園の伊勢崎真由美さんはおっしゃっていました。

そしてもし麹があまったら、塩麹、醤油麹、納豆麹もおすすめ!

レシピも一緒に付けてくださるそうなので、ぜひそれも試してみてください。

わたしも醤油麹と納豆麹を作ってみましたが、これが絶品!
ごはんや湯豆腐にとても良く合いましたよ。

 

 

販売価格は
500g / 864円 (税込)
1㎏ / 1,728円 (税込)

店頭販売分もご用意いたしますが、確実に欲しい方はご予約いただけると確実です。

ご予約フォーム → info@kasi-friendly.com

※締め切りは11月29日(水曜日)までとさせていただきます。

お味噌用に3キロ5キロと沢山必要な方はご要望にも対応いたします!